【料理なめてた】牛もも肉を美味しく調理できない

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おはようございます。朝から牛もも肉をいろいろな方法で調理しているバカなオタクは私です。ふとお肉が食べたくなったので

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半額だったんだ

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金曜日に仕事が終わって、

「あ、3連休か」

「なんというか、肉が食べたい」

ふと思ったぼくはスーパーへ行きました。

そしたら牛もも肉のブロックという、これまで調理したことないものが「半額」で売っていた

これはやるしかないよね

消費期限は今日だった

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今日と書いていますが、実際に調理しているのは7月16日(土)の朝なので。

ブログの更新がなくなったら、

そういうことだと思います。

とりあえず切ってみた

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さすがにあのままじゃどうにもね。

なんかこの時点では

すごくおいしそうだ!!

とりあえず焼いてみた

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塩・胡椒・ガーリックをふりふりして焼くだけ

これで美味しくないわけないよね!

感想:

・・・かたい。

そもそも脂肪分が少ない牛ももだからなぁ。単純に焼くだけだとこうなるのかな。さらに消費期限が過ぎているから念入りに焼いたことでより一層かたく。

他に何かないのか!

燻製してみた

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おお。わずか5分でこの仕上がり。

やはり燻製は神の調理方法だったか。

~さらに20分~

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めっちゃ液体でてきた。

よし、そろそろいけるだろ。

感想:

・・・別に美味しくはないな。

なぜだ。

なぜ美味しくならない。

他に何かないのか!

あ!ビールだ!

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ぼくはビールが嫌いです。

しかし余りものを先輩に押し付けられたりで在庫があるのだ。

ぼくはビールが嫌いです。

はっきりいって邪魔だったビールが有効活用できるじゃないか!

ビールに漬けてみた

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なんかビールとか炭酸に漬けると

肉が柔らかくなる

って聞いたことがある。

そんなわけでとりあえず漬けてみた

20分後

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おお、なんかよくわからないが変わってきたな。

これはいけるぞ!!

焼く

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めっちゃ水分が出るぞ!!

あとビールの匂いがすごい!!

今日お出かけできないのかな。。

飲酒運転にならないよね?

完成だ!!

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・・・うん?

なんかぱさぱさしてるぞ。。

まぁ、見た目だけだろ

感想:

・・・かたい

すこし柔らかくなったような気がする。

でも歯がギューギューいってるしな。

明らかに無理してるぞ。

あ。牛だから「ギューギュー」ってしたわけじゃありません

まとめ

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ぼくには「食戟のソーマ」の世界のように、料理のおいしさで服をビリビリに引き裂く力はまだまだついてないようだ。

やはり修業が必要ということか。

思い立ったら創作料理をもっともっとしていくようにします。

因みに、

牛もも肉の栄養素として、

ビタミンB1とか、鉄分亜鉛とかたくさん入ってるみたいだから、滋養強壮、貧血予防とかこの夏に良い効果がありそうですね。

おしまい!

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