【レシピ】アヒージョってどんな料理かわかる？

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はい！アヒージョってこんな料理です(*´ω｀)↑

 

ニンニクをオリーブオイルで煮込んだ料理を「アヒージョ」というらしいよ(*’ω’*)

 

それでは作り方を解説↓

 

材料

 

■オリーブオイル

■砂肝（ほかには海老とか）

■チューブニンニク

■胡椒

■塩

■唐辛子

 

こんなもんです。

少ないですね(*´ω｀)

 

オリーブオイルにニンニク入れて煮込む

 

弱火でね。

 

じっくり煮込んでいきますよ。

煮込んでいる間に材料を加工しましょう。

 

砂肝をカット！

 

一口サイズにカットしましょう！

 

自分で食べられるサイズでね(´・ω・｀)

ちょっと多すぎて一人で食べるのしんどかったよ。

 

砂肝投入！

 

オリーブオイルの量は材料がだいたい浸かるくらいでいいでしょう。

 

あと、ぼく的にはオリーブオイル高いので、口径の小さい鍋を用意することでオリーブオイルの節約になるよ( ｀ー´)ノ

 

全体的に赤身が消える程度まで煮込めばOK！！

 

塩、胡椒、唐辛子ふりふり

 

OK

 

これで料理は終わりだ！

 

はじめてアヒージョという名前を聞いたときは、

「うわぁ、難しそうだなぁ」

って思ったんだけど。

 

簡単なんです！

 

盛り付け

 

盛り付け、というか

皿に流し込んだだけというか、

普段は鍋のまま食べたりしてますし。

 

あまり盛り付けに関心がなかったりする。

勉強します！！

 

でも、おいしそうでしょ？

え？昼から食べるものじゃないって？

 

わかってるよ。ちょっと胃がやばいよ。

にんにく使ってるから、人と会えなくなるしな(´・ω・｀)

 

 

おすすめの食べ方としては

 

↑写真みたいにスプーンで底に沈殿したニンニクと一緒に具材を食べる！！

 

 

この食べ方は癖になるよ。

間違いない。

 

 

以上！

砂肝のアヒージョでした！！